Bonne pour la santé, l’alimentation végétarienne est assez facile à mettre en œuvre. Voici comment ne manquer d’aucun nutriment essentiel et des conseils pratiques pour adopter le régime végétarien au quotidien.
Manger végétarien c’est se nourrir essentiellement de végétaux, et supprimer la viande, le poisson, les charcuteries, les fruits de mer de son assiette. Les œufs et les laitages restent en général autorisés dans le régime végétarien, contrairement au régime végétalien où tous les produits animaux et dérivés d’animaux...
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L’incidence de cancer est inférieure de 10 à 15 % chez les végétariens et végétaliens par rapport aux consommateurs de viande. Les petits consommateurs de viande, et ceux qui mangent du poisson, ont également un risque plus faible.
Derrière leur image d’aliments sains, certains végétaux cachent un potentiel toxique, comme l’a découvert Sally K. Norton au fil de son propre parcours.
De nombreuses études montrent une relation positive entre alimentation végétarienne et santé. Détails.
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