Glossaire

L’une des bases azotées des acides nucléiques (avec les purines). Par exemple, la cytosine, la thymine et l’uracile.

L’une des bases azotées des acides nucléiques (avec les pyrimidines). Par exemple, l’adénine et la guanine.

Maladie mentale caractérisée par des troubles de la personnalité, la perte de contact d’avec la réalité, des illusions et des hallucinations.

Document qui expose dans le détail les objectifs et les conditions de réalisation d’une étude ou d’un traitement.

Avec les glucides et les lipides, c’est l’une des trois sources d’énergie de l’alimentation. L’organisme les utilise aussi pour construire, entretenir et réparer ses tissus. Il existe des protéines animales (dans la viande, le blanc d’oeuf, la chair de poisson) et végétales (dans le soja, les céréales). Les premières contiennent la plupart des acides aminés essentiels (non synthétisables par l’organisme), les deuxièmes doivent être associées pour le faire.

Cellule du système nerveux responsable de la communication au sein de l’organisme. Les neurones produisent, reçoivent et analysent des informations sous forme de signal électrique appelé influx nerveux. Le cerveau compte 100 milliards de neurones.

Maladie dégénérative du tissu osseux, qui est aggravée par le manque de calcium et la chute d’hormones stéroïdiennes au moment de la ménopause. L’ostéoporose peut conduire à une réduction de la taille par tassement des vertèbres, à des fractures, les plus fréquentes étant celles du col du fémur. On peut prévenir ou combattre l’ostéoporose en adoptant un régime alimentaire riche en minéraux (calcium, magnésium, zinc) et en vitamines (D, C, B6), en pratiquant une activité physique régulière, et en suivant un traitement hormonal.

Capable de provoquer une mutation sur un gène, et donc de modifier l’information qu’il porte. Un agent mutagène devient cancérogène s’il affecte certains gènes responsables du contrôle de la division cellulaire (oncogènes et antioncogènes). Les mutations qui touchent les cellules germinales (spermatozoïde, ovule) provoquent des fausses couches ou des maladies héréditaires. Les radicaux libres, le tabac, les polluants, les rayons ultraviolets sont des mutagènes.

Niveau des dommages moléculaires et cellulaires liés à l’oxydation par les radicaux libres. Le stress oxydatif est fonction de la quantité de radicaux libres qui concernent l’organisme et de l’efficacité de ses défenses antioxydantes (statut vitaminique et minéral en particulier). Le stress oxydatif peut être évalué par un certain nombre de mesures biologiques.

Affection du système nerveux