Glossaire

Membrane lubrifiée par des sécrétions, qui forme l’enveloppe des organes creux (nez, bouche, estomac, intestin, vagin).

Molécule dérivée de l’acide aminé lysine, qui permet le transport d’acides gras à travers la membrane des mitochondries où ils seront brûlés pour fournir de l’énergie. La carnitine est synthétisée en présence de vitamine C; elle est aussi apportée par l’alimentation. Les suppléments de carnitine ont des effets bénéfiques sur la récupération après l’effort et sur la préservation des neurones.

Dommage occasionné aux neurones par suite de l’obstruction d’une artère ou d’une hémorragie

Désigne des nutriments dont l’organisme n’a besoin qu’à faibles doses. Il s’agit le plus souvent d’éléments minéraux (fer, zinc, chrome, sélénium, cuivre, manganèse, etc...). Cette dénomination a tendance à disparaître au profit du terme générique de « minéraux ».

Alcool à 3 atomes de carbone qui forme l’ossature de nombreuses graisses (mono-, di- et triglycérides).

Premier type de lipoprotéine qui transporte les graisses dans le sang après leur digestion et leur absorption.

Molécule graisseuse qui contient de l’acide phosphorique, avec généralement un alcool associé à une substance azotée, et deux acides gras. Lorsque la substance azotée est une choline, il s’agit d’une phosphatidylcholine ou lécithine. Les phospholipides sont des constituants majeurs des membranes cellulaires.

Elévation excessive de la pression artérielle. La pression artérielle est donnée par deux chiffres. Le premier, la pression systolique, correspond à la pression du sang lorsqu'il quitte le ventricule gauche et qu'il est propulsé dans l'aorte. Le second, qu'on appelle pression diastolique, est la pression du sang que les parois artérielles continuent de propulser vers la périphérie, alors que le cœur est au repos (il se remplit pour la prochaine contraction). On estime que l'hypertension commence lorsque la pression diastolique est supérieure à 90 mm de mercure (Hg). Chez le médecin, ces deux chiffres vous sont donnés sous une forme qui ne conserve que les dizaines : 14/9, 12/8, etc... L’élévation isolée de la pression systolique est le plus souvent liée au stress - on l’appelle hypertension labile et elle relève d’un traitement par le magnésium.

Altération du fonctionnement cérébral, qui se traduit par des troubles du comportement et du raisonnement. Les déficits en certaines vitamines du groupe B peuvent entraîner des états de démence.

Sensibilité et réaction excessives à une substance. L’eczéma, l’urticaire, l’asthme sont des manifestations allergiques.