Quels sont les édulcorants à éviter ?

Conseils

L’aspartame et ses petits copains ont souvent été associés à de multiples maladies, en particulier le cancer. Pourtant, tous ne sont pas problématiques. LaNutrition.fr vous expose ceux qui pourraient réellement présenter un risque pour la santé.

L’aspartame (E951)

L’aspartame est un édulcorant dégradé dans le corps en acide aspartique et en phénylalanine mais aussi en méthanol dit alcool de bois, toxique à haute concentration (voir l’article :...

  • Version actuelle le 17/01/2025
    Mise à jour par Marie-Céline Ray Journaliste scientifique
  • le 13/01/2023
    Mise à jour par Marie-Céline Ray Journaliste scientifique
  • le 23/03/2021
    Mise à jour par Collectif laNutrition
  • le 03/06/2009
    Publication par Collectif LaNutrition.fr Journalistes scientifiques et diététiciennes

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