Calories et longévité : la fantastique découverte de Clive McCay

Par Lanutrition.fr Publié le 20/01/2010 Mis à jour le 10/03/2017 Edition Abonné
En 1935, Clive McCay réussit à allonger la vie de rats en réduisant leur consommation.C’est le point de départ de la recherche sur le vieillissement.LaNutrition.fr fait revivre les circonstances de cette formidable découverte.

 

Le contexte

En 1935, trois biochimistes nutritionnistes américains publient une étude qui marque le vrai départ de la recherche sur la longévité en relation avec l’alimentation. (1) Clive McCay, Mary Crowell et Leonard Amby Maynard, trois chercheurs spécialistes de nutrition de l’université Cornell (...

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