Plus de cancers chez les femmes qui mangent beaucoup de pain

Parce que les conseils diététiques classiques ne marchent pas, le moment est venu d'essayer d'autres approches.

Depuis les années 1980, les autorités de santé et les nutritionnistes distinguent deux types de glucides : les simples et les complexes. Mais d’où vient cette distinction ? Pourquoi doit-on l’oublier aujourd’hui ? 

Une étude de Harvard publiée dans The Lancet Public Health *  associe les régimes pauvres en glucides et très riches en glucides à une espérance de vie plus faible. Décryptage.