J’adore le mariage des graines de chia et de lin pour nourrir le microbiote intestinal et aider le corps à se détoxifier en douceur. Recette extraite du Grand livre de l'alimentation féminine.
Recettes santé
Des crevettes pour l'apéritif ? Une recette issue du livre Algérie.
Illustration © S’Cuiz in
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 kg de crevettes roses
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 1 petite tête d’ail
- ½ c. à c. de poivre noir
- 1 c. à c. de poivre rouge
- ½ c. à c. de cumin (kemmoun)
- 1 petite branche de thym (z’itra)
- 3 ou 4 feuilles de laurier (rând)
- Sel
- 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc
- ½ verre d’eau
Préparation
Décortiquez les crevettes.
Pilez l’ail avec toutes les épices et diluez le mélange obtenu avec ½ verre d’eau. Versez le tout dans un faitout. Puis, ajoutez l’huile, le laurier et le thym. Mettez sur feu fort.
Dès ébullition, incorporez les crevettes dans la sauce et prolongez la cuisson à feu doux. Lorsque les crevettes sont cuites, arrosez de vinaigre et laissez encore mijoter 1 ou 2 min.
Servez chaud. Pour les amateurs de plat relevé, ajoutez 1 piment pilé avec les autres condiments.
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