Lait fermenté végétal

Préparation : 10 min
Fermentation : 24 h

Ingrédients

• 1 L de lait d'amande (soja, coco, avoine...) maison ou sans sucre ajouté
• 1 fruit sec moyen (date, figue...)
• 10 g de sucre
• 25 g de grains de kéfir de fruit

Préparation

Verser 1 L de lait d'amande dans un bocal en verre.
Ajouter le sucre, le fruit sec et les grains de kéfir. Fermer le bocal à l'aide d'un linge fin et d'un élastique. Laisser fermenter 24 h à température ambiante.
Placer le kéfir d'amande au réfrigérateur pendant encore 24 h. Consommer rapidement.

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