Notre expert

Cette pappa al pomodoro est une spécialité culinaire paysanne italienne issue de la cuisine toscane, et plus précisément de Florence. La pappa désigne une « bouillie » à base de pain et de légumes. Recette extraite du livre Toscane.

Une recette de boisson du Grand livre du low carb.

Un dessert proposé dans le Grand livre du low carb.

Une recette extraite du Grand livre du low carb.

Un bouillon japonais, ou dashi, contenant un aliment fermenté, le miso, accompagné de champignons shiitakés et d'algue kombu. Recette issue du Grand livre du low carb.

Un dessert avec des pignons de pin et une crème pâtissière. Recette issue du livre Toscane, écrit avec Andrea Fusco.

Le poulpe en prison (polpo in galera) est un plat chaud italien facile à préparer. Une recette issue du livre Toscane, écrit avec Andrea Fusco.

Une soupe traditionnelle italienne, adaptée dans le livre Toscane, écrit avec Andrea Fusco.

Une recette méditerranéenne issue du livre Toscane, écrit avec Andrea Fusco.

Une recette pauvre en sucres issue du livre P'tits déj' et goûters pauvres en sucres.

Une recette allégée en sucre pour le goûter, issue du livre P'tits déj' et goûters pauvres en sucres.

Des biscuits pauvres en sucre pour régaler les papilles des enfants et de leurs parents. Recette issue du livre P'tits déj' et goûters pauvres en sucres.

Une recette sans sucre, pour le plaisir des papilles des enfants et de leurs parents, issue du livre P'tits déj' & goûters pauvres en sucres.

Cette recette est issue du livre Le guide alimentaire de la future maman, idéale pour faire le plein de vitamines B9 dans le cas d'un projet bébé (période de préconception).

Une version cétogène de ces gourmandises de Noël issue du livre Céto cuisine.

Une délicieuse tartelette pauvre en glucides et déclinable en version cétogène, pour allier plaisir et santé. Cette recette est issue du Grand livre du low carb.