La glutamine : une alliée des régimes ?

Par Priscille Tremblais - Journaliste scientifique Publié le 17/03/2006 Mis à jour le 08/01/2021 Edition Abonné
Fiche pratique

Acide aminé le plus abondant du corps humain, la glutamine peut-elle aider à maigrir, perdre de la graisse et prendre des kilos ? Découvrez ses effets peu connus.

Qu’est-ce que c’est ?

En 1994, des chercheurs américains ont eu l’idée saugrenue de mesurer les taux de glutamine (un acide aminé, constituant des protéines) dans le sang d’un groupe de 33 personnes âgées de plus de 60 ans. Histoire de voir si l’on pouvait en tirer des associations avec quelques marqueurs...

Références
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    Lin Z, Cai F, Lin N, Ye J, Zheng Q, Ding G. Effects of glutamine on oxidative stress and nuclear factor-κB expression in the livers of rats with nonalcoholic fatty liver disease. Exp Ther Med. 2014 Feb;7(2):365-370 .
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  5. Abboud KY, Reis SK, Martelli ME, et al. Oral Glutamine Supplementation Reduces Obesity, Pro-Inflammatory Markers, and Improves Insulin Sensitivity in DIO Wistar Rats and Reduces Waist Circumference in Overweight and Obese Humans. Nutrients. 2019;11(3):536. 
  6. Palomo-Buitrago ME, Sabater-Masdeu M, Moreno-Navarrete JM, Caballano-Infantes E, Arnoriaga-Rodríguez M, Coll C, Ramió L, Palomino-Schätzlein M, Gutiérrez-Carcedo P, Pérez-Brocal V, Simó R, Moya A, Ricart W, Herance JR, Fernández-Real JM. Glutamate interactions with obesity, insulin resistance, cognition and gut microbiota composition. Acta Diabetol. 2019 May;56(5):569-579. 

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