La glutamine : une alliée des régimes ?

Par Priscille Tremblais Publié le 17/03/2006 Mis à jour le 08/01/2021 Edition Abonné
Fiche pratique

Acide aminé le plus abondant du corps humain, la glutamine peut-elle aider à maigrir, perdre de la graisse et prendre des kilos ? Découvrez ses effets peu connus.

Qu’est-ce que c’est ?

En 1994, des chercheurs américains ont eu l’idée saugrenue de mesurer les taux de glutamine (un acide aminé, constituant des protéines) dans le sang d’un groupe de 33 personnes âgées de plus de 60 ans. Histoire de voir si l’on pouvait en tirer des associations avec quelques marqueurs...

Références
  1. Welbourne TC. : « Increased plasma bicarbonate and growth hormone after an oral glutamine load. » Am J Clin Nutr. 1995 May;61(5):1058-61.
  2. Andreasen AS, Pedersen-Skovsgaard T, Mortensen OH, van Hall G, Moseley PL, Pedersen BK. The effect of glutamine infusion on the inflammatory response and HSP70 during human experimental endotoxaemia. Crit Care. 2009;13(1):R7. 
    Zhou X, Wu X, Yin Y, Zhang C, He L. Preventive oral supplementation with glutamine and arginine has beneficial effects on the intestinal mucosa and inflammatory cytokines in endotoxemic rats. Amino Acids. 2012 Aug;43(2):813-21.
    Lin Z, Cai F, Lin N, Ye J, Zheng Q, Ding G. Effects of glutamine on oxidative stress and nuclear factor-κB expression in the livers of rats with nonalcoholic fatty liver disease. Exp Ther Med. 2014 Feb;7(2):365-370 .
  3. Laviano A, Molfino A, Lacaria MT, Canelli A, De Leo S, Preziosa I, Rossi Fanelli F. Glutamine supplementation favors weight loss in nondieting obese female patients. A pilot study. Eur J Clin Nutr. 2014 Nov;68(11):1264-6. 
  4. de Souza AZ, Zambom AZ, Abboud KY, Reis SK, Tannihão F, Guadagnini D, Saad MJ, Prada PO. Oral supplementation with L-glutamine alters gut microbiota of obese and overweight adults: A pilot study. Nutrition. 2015 Jun;31(6):884-9.
  5. Abboud KY, Reis SK, Martelli ME, et al. Oral Glutamine Supplementation Reduces Obesity, Pro-Inflammatory Markers, and Improves Insulin Sensitivity in DIO Wistar Rats and Reduces Waist Circumference in Overweight and Obese Humans. Nutrients. 2019;11(3):536. 
  6. Palomo-Buitrago ME, Sabater-Masdeu M, Moreno-Navarrete JM, Caballano-Infantes E, Arnoriaga-Rodríguez M, Coll C, Ramió L, Palomino-Schätzlein M, Gutiérrez-Carcedo P, Pérez-Brocal V, Simó R, Moya A, Ricart W, Herance JR, Fernández-Real JM. Glutamate interactions with obesity, insulin resistance, cognition and gut microbiota composition. Acta Diabetol. 2019 May;56(5):569-579. 

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