Acide aminé le plus abondant du corps humain, la glutamine peut-elle aider à maigrir, perdre de la graisse et prendre des kilos ? Découvrez ses effets peu connus.
En 1994, des chercheurs américains ont eu l’idée saugrenue de mesurer les taux de glutamine (un acide aminé, constituant des protéines) dans le sang d’un groupe de 33 personnes âgées de plus de 60 ans. Histoire de voir si l’on pouvait en tirer des associations avec quelques marqueurs...
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Molécule antioxydante majeure produite par notre corps, le glutathion est impliqué dans de nombreux processus cellulaires et métaboliques. Toute anomalie dans sa production est donc susceptible d'entraîner dysfonctionnements et maladies. Examinons-le de plus près.
Le déficit en zinc dérègle la réponse immunitaire et augmente le stress oxydant et l’inflammation chronique, à l'origine des maladies cardiovasculaires, du cancer et du diabète.
Les personnes qui consomment le plus de zinc ont le moins de cadmium dans le sang.
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