Conseils pour bien manger

Comment marche une association pour le maintien d'une agriculture paysanne ? Visite guidée en 4 minutes et en vidéo.

Vous mangez du bio. Oui mais lequel ? Tous les aliments étiquetés « bio » sont-ils de qualité égale ? De nombreuses questions se posent actuellement à ce sujet. La Nutrition.fr y répond.

Protéines, vitamines, glucides et minéraux, y’en a-t-il vraiment davantage dans les produits bio ? Les réponses avec l'Institut de recherche de l'agriculture biologique (FIBL).

Même si les étiquettes contiennent en général beaucoup d'informations, dans certains cas elles peuvent ne pas tout dire…et restent impossible à déchiffrer.Quelles sont ces informations (sciemment) omises… ?

Les allégations sont des indications, sous forme de slogan, qui mettent en avant l'intérêt d'un produit. Elles sont très encadrées par des projets de lois, qui ne plaisent pas toujours aux industriels de l'agro-alimentaires, et qui ont pour but de protéger le consommateur des duperies et tromperies.Découvrons-les ensemble.

Pesticides, nitrates, toxines, métaux lourds et autres contaminants… Y’en a-t-il vraiment moins dans les produits bio ? Les réponses avec l'Institut de recherche de l'agriculture biologique (FIBL).

Dans son livre Premiers repas de 6 mois à 3 ans, la diététicienne nutritionniste Angélique Houlbert donne des conseils pour réussir la transition alimentaire de son enfant et 66 recettes savoureuses de petits pots maison. En voici 6, pour les bébés de 10 mois et plus.

L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a rendu, ce vendredi 5 février 2010, son compte-rendu sur de nouvelles études internationales concernant le bisphénol A. Elle préconise de développer de nouvelles méthodes d'évaluation des risques éventuels de cette substance mais ne revient pas sur ses conclusions de 2008.

Au delà des mentions obligatoires présentes sur les étiquettes des produits alimentaires, les industriels ont à leur disposition des outils convainquant pour vous faire choisir leur produit et pas celui du voisin concurrent. Comment y voir clair dans toutes ces mentions facultatives « riche en vitamine C », logo « AB », « marque» omniprésente ? Suivez le guide.

L’huile d’olive pourrait remplacer les margarines contenant des acides gras trans en boulangerie industrielle, d’après une nouvelle étude grecque publiée dans LWT-Food Science and Technology.