Cake poireaux, roquefort & noix

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 1 cake :

• 2 blancs de poireau
• 50 g de roquefort
• 200 g de farine semi-complète
• Une dizaine de noix
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 15 cl de lait d'avoine
• 10 cl d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation 

Préchauffer le four à 180 °C.
Couper les poireaux en lamelles et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Couper des petits morceaux de roquefort. Hacher les noix grossièrement.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre, puis ajouter les œufs, le lait et l’huile.
Ajouter ensuite le poireau, le fromage et les noix.
Mettre la préparation dans un moule à cake beurré, puis enfourner le cake pendant 30 à 45 min selon les fours.
Sortir le cake du four et attendre qu'il refroidisse pour le démouler et le déguster.

Découvrez d'autres recettes de cakes salés : 

• Cake salé à la rhubarbe

• Cake aux haricots verts et bacon 

• Cheese-cake saumon-avocat