Recette extraite du livre Barbecue Brasero Plancha, écrit avec Vincent Amiel.
Recettes santé
Pour l'apéritif, une recette issue du livre Ma vie keto - Programme céto-jeûne, écrit par Josey Arsenault, avec Magali Walkowicz et Thomas Guarinoni.
Photo © Magali Walkowicz et Thomas Guarinoni
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 8 personnes
- 230 g de fromage frais type Philadelphia® ou St Môret®
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à s. de basilic frais
- 230 g de coulis de tomate
- 110 g de mozzarella râpée
- 2 petites tomates
- 15 g de parmesan râpé
- Légumes crus au choix pour accompagner (concombre, céleri)
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Laissez le fromage frais à température ambiante.
Pelez et hachez la gousse d’ail. Ciselez le basilic. Taillez les tomates en dés.
Huilez un plat à tarte de 23 cm de diamètre.
Mélangez le coulis de tomate, l’ail, 1 c. à s. de basilic, du sel et du poivre selon le goût.
Étalez le fromage frais dans le fond du plat à tarte puis versez la sauce à la tomate. Ajoutez la mozzarella, les dés de tomates, 1 c. à s. de basilic et le parmesan.
Enfournez et faites cuire pendant 20 min. Pendant ce temps, taillez les légumes en bâtonnets.
Sortez la préparation du four et versez-la dans une grande coupelle. Servez-la chaude accompagnée des bâtonnets de légumes.
Macros pour une portion
Glucides : 6,5 g || Fibres : 1,2 g || Glucides nets : 5,3 g || Protéines : 9,6 g || Lipides : 15,8 g
D'autres recettes pour l'apéritif :
- Version actuelle le 05/07/2024
- le 10/05/2024
- le 07/05/2024
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