Editorial

Point de vue
Le lait, nouvel aide minceur ?

Boire du lait, manger des yaourts et des fromages pour maigrir! C'est le nouveau credo de l'industrie laitière et des nutritionnistes qui lui donnent la main, études "scientifiques" à l'appui, assurent-ils. Naturellement nous sommes allés voir de plus près si le calcium des laitages fait réellement maigrir.

Point de vue
Cholestérol et cancers : les laboratoires savaient !

Depuis plus de trente ans, des traitements anticholestérol provoquent des cancers, un inconvénient minimisé ou passé sous silence par les laboratoires et leurs relais.Au moment où l’intérêt de faire baisser le cholestérol est de plus en plus contesté, il est temps de s’interroger sur les risques que l’on court en prenant de tels médicaments - comme les statines.

Point de vue
Jeannie Longo, les juges et la créatine

La créatine, ce carburant du muscle, est-elle un dangereux dopant interdit en France ? Un procès récent autour de la personnalité de Jeannie Longo me donne l'occasion de revenir sur ce dossier qui en dit long sur nos libertés.

Point de vue
Environnement et santé : le triste bilan de la France

Le Programme national santé environnement présenté le 21 juin est ambitieux. Mais a-t-il les moyens de ses promesses ? En réalité, le retard pris par la France est tel que seuls des moyens considérables pourraient nous sortir de cette ornière. Et ces moyens sont absents.

Point de vue
Le régime sans gluten et sans caséine

Les parents d’un enfant autiste ou d’un enfant qui souffre de troubles du comportement sont de plus en plus nombreux à s’intéresser à ce régime alimentaire qui consiste à éliminer les aliments qui apportent deux protéines : le gluten (contenu dans le blé, notamment) et la caséine (laitages). Mais plus généralement, ce régime a été popularisé en France par le Dr Jean Seignalet qui l’utilisait comme traitement de nombreuses maladies auto-immunes. Des médecins veulent décourager les familles de suivre ce régime sans gluten sans caséine.

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Vos aliments à la loupe
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