Alimentation du sportif

Qu’est-ce qui fait le buzz (et peut-être les performances) sur le Tour de France ? Deux mots : low carb et cétones. Décryptage avec les commentaires du Dr Fabrice Kuhn.

Sport et poids semblent parfois indissociables, qu'il s'agisse d'une personne qui désire se mettre au sport pour perdre quelques kilos ou d'un sportif qui fait attention à son poids. LaNutrition.fr vous livre quelques conseils afin d’atteindre vos objectifs...

Chez l'adulte, le petit déjeuner apparaît de plus en plus comme un repas optionnel. Le sauter ne fait pas grossir, contrairement à ce que des nutritionnistes ont longtemps affirmé.

Le régime végan séduit de plus en plus de stars, y compris dans les milieux sportifs. Ce régime permet-il les mêmes performances qu’une alimentation standard ? Oui, mais à condition d’être stratégique dans le choix de ses aliments. Détails.

Le triple vainqueur du Tour de France suit un régime sans gluten, épisodiquement pauvre en glucides (low carb, type Atkins), avec des protéines, et beaucoup de fruits et légumes bio.

De plus en plus d'athlètes tournent le dos à la fameuse "pasta party" pour adopter un régime cétogène, pauvre en glucides et riche en graisses. Sont-ils devenus fous ? 

Musculation et jeûne intermittent sont compatibles et potentiellement bénéfiques, mais il y a une règle à respecter.

Le chocolat noir serait associé à une amélioration des performances sportives.

La consommation de jus de betterave, riche en nitrates, permettrait d’améliorer les performances sportives.

La consommation de chocolat noir protègerait l’organisme, et notamment les muscles, contre le stress oxydant induit par l’exercice physique.