Jeûne : vos questions, nos réponses

Par Sarah Amiri - Diététicienne et journaliste scientifique Publié le 18/01/2021 Mis à jour le 19/01/2021 Edition Abonné
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Après les fêtes, ou au début du printemps, nombreux sont ceux qui souhaitent entreprendre un jeûne. Cette pratique, dont nous avons déjà énuméré les bénéfices, soulève souvent pas mal de questions concrètes ou de réticences de l’entourage. Cet article vous donne toutes les clés pour jeûner sans risque depuis la maison.
 

Pour répondre aux questions les plus courantes sur le jeûne, nous avons consulté deux spécialistes du jeûne, en plus des études : le Dr Jason Fung qui a écrit Le guide complet du jeûne (Ed. Thierry Souccar) et le Dr Lionel Coudron, auteur du Guide pratique du jeûne (Ed. Terre vivante). Ils donnent...

Références
  1. Wilhelmi de Toledo F, Buchinger A, Burggrabe H, Hölz G, Kuhn C, Lischka E, Lischka N, Lützner H, May W, Ritzmann-Widderich M, Stange R, Wessel A, Boschmann M, Peper E, Michalsen A; Medical Association for Fasting and Nutrition (Ärztegesellschaft für Heilfasten und Ernährung, ÄGHE. Fasting therapy - an expert panel update of the 2002 consensus guidelines. Forsch Komplementmed. 2013;20(6):434-43.

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