Katy Bowman : comment ne plus être une "patate de canapé"

Par Marie-Céline Ray - Journaliste scientifique Publié le 12/01/2023 Mis à jour le 30/01/2023
Point de vue

Pour la biomécanicienne Katy Bowman, nous devrions bouger plus, comme le faisaient nos ancêtres chasseurs-cueilleurs. Pratiquer un sport ne suffit pas toujours car nous passons aussi beaucoup de temps assis devant des écrans, telles des "patates de canapé".

Dans cette vidéo, Katy Bowman auteure du best-seller Move your DNA – traduit en français par Que ton mouvement soit ton médicament – explique les bases pour comprendre la nutrition du mouvement. Retrouvez la traduction de la vidéo ci-dessous.

Au cours des 50 dernières années, nous avons fait de sérieux progrès dans notre compréhension de l'alimentation et de la nutrition. Nous savons qu'il existe des minéraux et des vitamines dont nous ne pouvons pas nous passer. Nous savons que les aliments contiennent différentes quantités de ces vitamines et minéraux, et que certains aliments n'en contiennent pas du tout. Nous savons qu'un même aliment, une orange par exemple, lorsqu'il est consommé en quantité suffisante, peut nous fournir en théorie suffisamment de calories, mais que pour obtenir le spectre complet des nutriments nécessaires à la vie, nous avons besoin d'une variété d'aliments.

Plus récemment, nous avons compris que plus notre alimentation est naturelle, c'est-à-dire faite d’aliments que l’on trouve dans la nature, mieux c'est pour notre santé. Malheureusement, nous n'avons pas fait les mêmes progrès avec le mouvement.

Je pense que le mouvement, comme la nourriture, n'est pas optionnel, que vous avez reçu des signaux de « faim de mouvement » en réponse à une « alimentation de mouvement » trop pauvre, en quantité et en qualité, ce qui signifie que vous ne recevez pas le spectre complet de la « nutrition de mouvement » nécessaire au fonctionnement humain.

Certains de ces signaux peuvent être des maladies comme l'ostéoporose, des douleurs de genou, de dos, des maux de tête fréquents, des problèmes du plancher pelvien ou des problèmes digestifs. Il est fort possible que vous soyez totalement carencé en mouvement ou bien que vous mangiez une tonne de « mouvement-oranges », ce qui signifie que vous pratiquez le même type d’exercice physique encore et encore, et que vous n’ayez jamais atteint « l’équivalent mouvement » d’une salade de chou.

Vous faites peut-être de l’exercice, ce qui est bien. J’aime aussi faire de l’exercice mais il est essentiel de comprendre que l’exercice n’est pas synonyme de mouvement. Tout ce que fait le corps humain peut être considéré comme un mouvement. Claquer des doigts, faire du vélo, cligner des yeux et même avoir la chair de poule sont tous des exemples de mouvement. Mais lorsque nous parlons de mouvement, comme dans « avez-vous bougé aujourd’hui ? » nous imaginons surtout un type de mouvement très limité que nous appelons « exercice ».

Votre esprit organise actuellement les informations sur le mouvement comme ceci. Mais vous devez les réorganiser de cette façon pour que l’exercice ne soit qu’une petite catégorie au sein du mouvement. [voir image de la vidéo] Cela vous aidera à prendre conscience que les mouvements que nous faisons, ceux que nous utilisons presque tous pour faire de l'exercice, ne sont en fait qu'un ou deux mouvements alimentaires : des pommes et des oranges consommées encore et encore.

Je veux que, dans votre esprit, vous sépariez bien l'exercice du mouvement, car il existe de nombreux mouvements que nous ne considérons pas comme des exercices et qui sont essentiels au développement et à l'entretien du corps. Par exemple, la façon dont un nourrisson utilise ses muscles pour téter le sein de sa mère est différente de celle qu'il utilise pour téter le biberon. Ces différences finissent par affecter la formation des os de la mâchoire et du visage, et finalement des processus comme la poussée dentaire, la respiration et la déglutition. Ainsi, le mouvement subtil de la tétée au sein peut avoir un impact considérable sur la santé de l’adulte. Mais on ne considère pas vraiment la tétée comme un exercice... n'est-ce pas ? C'est pourquoi il est important de ne plus considérer l’exercice comme le seul type de mouvement dont nous avons besoin pour être en bonne santé.

Il y a tellement de mouvements essentiels − et de charges créées par ces mouvements −, des mouvements subtils qui échappent à notre conscience et dont la plupart d'entre nous manquent, et qui ne sont même pas approchés par l'exercice conventionnel. Des catégories entières de mouvements sont absentes de la liste des exercices recommandés pour notre "santé".

Il est d'une importance vitale pour votre santé, jusqu'au niveau cellulaire, que vous utilisiez votre corps de façons aussi diverses et fréquentes que possible. Prenez un bureau debout, allez au travail à pied, asseyez-vous par terre plutôt que sur le canapé.

Les mouvements les plus importants sont ceux que nous effectuerions souvent si nous vivions encore comme des chasseurs-cueilleurs, marchant des kilomètres chaque jour, nous accroupissant, grimpant et utilisant nos bras pour autre chose que taper sur un clavier. Ces mouvements naturels, naturels pour les humains depuis des milliers d'années, sont essentiels aux processus physiques comme la digestion, la circulation du sang, et même à l'expression de notre ADN.

Peut-être que vous vous dites "hey, je marche beaucoup ou je fais du vélo tous les jours.” Mais ce que les dernières recherches montrent c’est qu'il est possible d'être à la fois actif et sédentaire. Si vous faites de l'exercice 1 heure par jour, 7 jours par semaine, votre temps total de mouvement est de 420 minutes sur un total possible de 10 080 minutes ce qui représente environ 4 %. Le reste du temps, les 96 % de vos minutes hebdomadaires, ceux qui font de l'exercice et ceux qui n'en font pas, s'assoient sur la même chaise au bureau, utilisent le même canapé à la maison, fixent l'écran de l'ordinateur avec les bras et le cou figés et enfilent les mêmes chaussures.

C'est pourquoi les personnes qui font de l'exercice, les sédentaires que j’appelle les "patates de canapé", et celles qui font beaucoup de mouvements répétitifs comme les travailleurs manuels, souffrent tous d'une longue liste de ce que nous appelons les maladies chroniques : arthrose, maladies cardiovasculaires, troubles du plancher pelvien et plus encore.

On pose aux uns et aux autres autant de prothèses articulaires, ils prennent les mêmes médicaments parce que le fait de faire des mouvements limités pendant un temps limité ne résout pas les problèmes créés par nos modes de vie sédentaires.  

Lire : 3 postures à corriger au quotidien (abonnés)

Notre corps n'a pas besoin de 7 heures d'exercice par semaine. Il a besoin de 8 heures de mouvement par jour soit environ 3000 minutes par semaine, ce qui correspond à la moyenne de ce que les chasseurs-cueilleurs historiques auraient pratiqué. Et pour information, ils ont quand même pris plus de temps pour se reposer que vous. Pensez-y !

Les chasseurs-cueilleurs bougeaient près de dix fois plus que nous en fréquence. Pensez à l'énorme différence que représente dix fois plus de mouvements pour la solidité d'un tissu comme les os, par exemple. Vous affamez vos muscles, vos os et vos cellules.

Vous devez "manger" une grande variété de « nutriments de mouvement » et vous devez les manger beaucoup plus souvent pour le bien de votre santé, pour le bien de votre vie,

Lire aussi : Katy Bowman : revenir à une vie en mouvement est essentiel à la santé

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