Recette extraite du livre Barbecue Brasero Plancha, écrit avec Vincent Amiel.
Recettes santé
J’adore le mariage des graines de chia et de lin pour nourrir le microbiote intestinal et aider le corps à se détoxifier en douceur. Recette extraite du Grand livre de l'alimentation féminine.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes (6 tasses)
Porridge
- 3 tasses de boisson végétale non sucrée
- 1 tasse de flocons d’avoine
- ½ tasse de quinoa rincé
- ½ tasse de myrtilles surgelées (sauvages de préférence)
- 2 c. à s. de graines de chia
- 2 c. à s. de graines de lin moulues
- 1 c. à s. d’huile de coco
- 1 c. à c. de cannelle moulue
- ½ c. à c. de sel casher
Garnitures possibles
- Amandes effilées grillées
- Noix de pécan
- Noix
- Purée d’amande
- Graines de chanvre
- Banane en rondelles
- Myrtilles fraîches
- Granola
Préparation
Mélangez la boisson végétale, 2 tasses d’eau, les flocons d’avoine, le quinoa, les myrtilles, les graines de chia, les graines de lin, l’huile de coco, la cannelle et le sel dans une casserole, puis portez à ébullition à feu vif.
Réduisez à feu doux et laissez mijoter environ 10 à 15 min, jusqu’à ce que le porridge atteigne la consistance souhaitée.
Versez le porridge dans des bols et servez immédiatement, avec la garniture de votre choix.
D'autres recettes avec des flocons d'avoine :
- Version actuelle le 24/06/2026
- le 15/04/2026
- le 14/04/2026
