L'index glycémique est un outil très utile pour comparer les glucides. Il mesure l'impact d'un aliment glucidique (pain, pâtes, sucre...) sur le sucre sanguin. Un concept qui a révolutionné la gestion du poids et la prévention du diabète et de ses complications. Voici tout ce qu'il faut savoir pour l'utiliser afin de rester mince et en bonne santé.
Actualité Les céréales raffinées ont un index glycémique élevé.Une consommation plus importante augmenterait le risque de cancer de la prostate.
Une alimentation riche en féculents et en produits sucrés augmente le risque de rechute et la mortalité après un cancer du côlon.
Le diabète de type 2 est caractérisé par une résistance à l'insuline et une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires.La consommation régulière de légumineuses serait efficace pour améliorer l'équilibre glycémique et protéger nos artères.
Actualité Mélanger des légumineuses avec du riz serait une combinaison idéale pour la santé et pour contrôler sa glycémie.
Consommer des aliments à index glycémique serait néfaste pour la rétine, dès l'enfance.
Actualité Des chercheurs ont montré un lien entre la consommation de riz blanc et le diabète de type 2.Le riz blanc a un index glycémique élevé.
Choisir des céréales complètes plutôt que des céréales raffinées permettrait de maigrir plus rapidement.
Actualité Un petit déjeuner à index glycémique bas serait meilleur pour le cerveau des adolescents qu'un petit déjeuner à index glycémique élevé ou à pas de petit déjeuner
LaNutrition.fr révèle les index glycémique et la charge glycémique de 700 alimentsUn guide important pour la gestion du poids, dans le cadre des régimes IG, Montignac et pauvres en glucides
Actualité Pain, céréales, pommes de terre à index glycémique élevé nous engraissent et engraissent notre foie.30 à 50% des Américains auraient un « foie gras ».
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Découvrez l'index insulinémique, longtemps ignoré, mais incontournable pour comprendre ce qui se passe vraiment dans notre sang après un repas.
Une étude révolutionnaire révèle que c’est notre profil métabolique qui détermine notre réaction aux glucides. Une découverte qui permet de savoir très simplement si vous êtes résistant à l’insuline.
Dans les couloirs de la prestigieuse École de santé publique de Harvard, on croise un homme au sourire discret, à l’allure raffinée d’un gentleman du Yorkshire. Géant de la recherche, le Pr Walter Willett a fait voler en éclat les idées reçues, affronté les lobbys et marqué la nutrition moderne. Portrait d’un scientifique qui n’a jamais eu peur de batailler contre les dogmes établis.
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