3 règles pour décrypter une étiquette alimentaire

Angélique Houlbert est bien connue des lecteurs de LaNutrition.fr puisqu'elle a co-écrit La Meilleure Façon de manger, notre "bible" nutritionnelle et qu'elle participe aussi aux Bon choix au supermarché. Elle présente une chronique mensuelle sur les aliments et les pièges marketing à éviter dans le Magazine de la santé sur France 5. Dans cette vidéo, elle rappelle les 3 règles principales à suivre pour ne pas remplir son caddie d'aliments ultra transformés.

• Plus la liste des ingrédients est courte, mieux c'est : quand la liste est longue il faut être vigilant aux ingrédients qu'on y trouve, souvent des additifs. 
• Attention à la place du sucre quand on choisit une tablette de chocolat ou des biscuits : si c'est le premier ingrédient, le produit n'est pas bon.
• Gare aux mentions trompeuses. Ex : une vignette "9 vitamines et minéraux" sur un paquet de céréales du petit déjeuner qui peut faire croire à un produit bon pour la santé alors que c'est un aliment ultra transformé ! 

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