Conseils pour bien manger

Où sont cachés les allergènes dans les aliments ? Qui sont-ils ? Combien sont-ils ? LaNutrition fait le point sur les responsables du nombre d’allergies en constante augmentation.

Nicole Darmon du pôle Nutrition Humaine de l'INSERM, et son équipe ont mis au point un indicateur baptisé « le Sain et le Lim », qui permet d'établir le profil nutritionnel des aliments. LaNutrition a interrogé la chercheuse.  

En France, il existe tellement d'appellations de jus de fruits qu'il est difficile de s'y retrouver. La Nutrition.fr vous aide à ne pas rester dans le jus.

Parmi les eaux en bouteille, il existe une grande diversité et une réglementation à part, qui ne reconnaissent que trois types d'eau.Essayons d'y voir plus clair.

Les produits allégés, toujours plus nombreux dans les rayons, rivalisent d'arguments pour séduire les consommateurs. Mais l'intérêt de consommer des allégés est-il réel? Contiennent-ils moins de calories? LaNutrition.fr vous répond.

Une nouvelle étude britannique révèle que les produits bio ne sont pas plus riches en nutriments que les produits issus de l’agriculture conventionnelle.

Éric Houdeau est chargé de recherche à l’unité Neuro-Gastroentérologie et Nutrition, de l’Institut national de recherche agronomique de Toulouse (Inra). Il a publié le 14 décembre 2009 une étude qui démontre que l’exposition au bisphénol A a des conséquences sur la fonction intestinale.

Jean-Marie Robine est directeur du laboratoire démographie et santé de l’Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale). Pour lui l’équation restriction calorique égal augmentation de la longévité est simpliste.

Taboulé, salade de riz ou de lentilles... les féculents sont en belle place au rayon salades.LaNutrition.fr vous révèle les meilleurs produits à choisir pour votre santé et votre ligne.

Rillettes de poisson et tarama sont très appréciés à l’apéritif, sur des canapés. LaNutrition.fr vous révèle quels produits choisir pour porter un toast.