Conseils pour bien manger

Manger du poisson ne serait pas sans risques.Peut-on encore manger du poisson ?

Rillettes de poisson et tarama sont très appréciés à l’apéritif, sur des canapés. LaNutrition.fr vous révèle quels produits choisir pour porter un toast.

C'est vrai

Michel Pitrat, directeur de recherche à l’unité de Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes (Inra de Montfavet) nous explique pourquoi les concombres sont désormais cultivés avec peu de pesticides.

L’association Kokopelli se bat pour promouvoir des produits et des pratiques qui échappent à la main-mise des industriels soutenus par l’Etat. Comme diffuser librement des semences anciennes, ce qui est interdit. Ou proposer des alternatives aux pesticides, comme le fameux « purin d’ortie », ce qui est également interdit. Mais en menaçant de prison ces agitateurs sympathiques, l’Etat et les industriels ont provoqué une levée de bouclier. Kokopelli se confie sur LaNutrition.fr.  

Les moules, les huîtres et d'autres coquillages peuvent être contaminés par des champignons qui produisent des toxines.

Certains compléments alimentaires pour sportifs contiendraient des perturbateurs endocriniens œstrogéniques.

L’huile issue du chanvre contient des composés intéressants pour la santé en particulier les acides gras linoléique (oméga-6) et alpha-linolénique (oméga-3).

Les femmes qui ont pris des huiles de poisson dans les 3 derniers mois de leur grossesse réduisent considérablement le risque que leurs enfants soient asthmatiques, selon une étude danoise.

L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments vient de publier de nouvelles recommandations sur les apports en graisses.Celles-ci sont moins restrictives que précédemment, et dorénavant en accord avec les conseils de LaNutrition.fr. Elles sont en désaccord avec les conseils du Programme national nutrition santé de « limiter les graisses ».