Les équilibres alimentaires

Antioxydants, oméga-3, index glycémique, qualité des graisses, densité calorique, équilibre acido-basique, teneur en sodium et potassium : quel est le potentiel santé des aliments et quels critères privilégier pour être en bonne santé ?

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Pourquoi agir sur l'équilibre acide-base de l'organisme

Habituellement le pH du sang reste dans des valeurs physiologiques très stables, qui permettent un bon fonctionnement de l’organisme. Mais avec l’âge, cet équilibre peut se rompre et un excès d’acidité conduire à des problèmes de santé. Pourquoi ? Et comment savoir si on est en état d’acidose ?

Enquête
Diabète : la revanche de la carotte

Pendant des années, la carotte a été le légume le plus redouté des diabétiques de type 2. Pourquoi ? Parce que l'index glycémique de la carotte cuite était considéré comme proche de celui du sucre... C'était faux ! LaNutrition.fr vous dit la vérité sur ce légume. Réhabilitons la carotte cuite !

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