L’épidémie d’obésité touche deux Américains et un Français sur dix. Le diabète progresse. Sans parler des maladies cardio-vasculaires et des cancers dont le reflux se fait attendre. A l’origine de ces maladies non-transmissibles : l’interaction de facteurs génétiques et environnementaux, dans lesquels l’alimentation tient une large place. Le Dr Boyd Eaton (université Emory, Atlanta, Georgie) a émis en 1985 l’hypothèse qu’un retour au régime alimentaire préhistorique pourrait nous rendre non seulement la ligne, mais aussi la santé.
L'essentiel Cinq régimes ont fait l'objet d'études montrant à des degrés divers une amélioration des symptômes de patients souffrant de sclérose en plaques. Un espoir pour les malades.
Recette L’alimentation sans gluten et sans laitages promue en France par le Dr Seignalet pourrait agir favorablement sur de nombreuses maladies, en particulier auto-immunes. La parole à Christine Calvet, auteure de plusieurs livres pour cuisiner sans gluten ni lait.
Point de vue Pour le Dr Staffan Lindeberg, auteur d'une étude sur le sujet, le régime paléolithique est plus efficace que le régime méditerranéen contre le diabète et les maladies cardiovasculaires. Entretien.
Point de vue Professeur à l'Université du Colorado, Loren Cordain est le chercheur qui a le plus contribué à populariser le mode de vie de nos ancêtres du paléolithique. Il explique ici ce qu'est réellement le régime paléolithique et comment il peut aider à conserver ou retrouver la santé.
Fiche pratique Un régime de type Paléolithique (paléo ou ancestral) pourrait aider à prévenir des maladies de civilisation comme l'obésité et le diabète. De quoi s'agit-il ?
Point de vue Parmi les meilleurs moyens de garantir ou retrouver une bonne santé métabolique, voici comment nous pouvons nous inspirer du mode de vie de nos ancêtres afin de promouvoir aussi bien la santé des êtres humains que celle des écosystèmes auxquels ils appartiennent.
Article En consommant le cerveau et la moelle des carcasses d’animaux, nos ancêtres ont pu déclencher l’expansion du cerveau humain.
Actualité L’analyse de poix de bouleau nous renseigne sur le génome et le mode de vie des habitants du nord de l’Europe au néolithique
Conseils Parce que les conseils diététiques classiques ne marchent pas, le moment est venu d'essayer d'autres approches.
Actualité Les femmes enceintes qui ont une alimentation paléo auraient une meilleure tolérance à l'insuline et un meilleur statut en fer que celles qui suivent les recommandations alimentaires classiques.
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Une grande méta-analyse conclut que le régime paléo est le plus efficace pour contrôler 3 marqueurs de la prévention santé : cholestérol, glycémie et inflammation.
L'évolution humaine nous a conduit à nous méfier du goût amer, et rechercher les goûts sucrés. Mais cela peut être un inconvénient aujourd'hui.
Si vous êtes adepte du régime paléo, ou tenant d’une sobriété heureuse, ou encore simplement curieux, voici quelques plantes sauvages que l’on a tout intérêt à cueillir. Apprenez à les reconnaître, leurs bénéfices santé et comment les utiliser en cuisine.
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