Comment concilier équilibre acide-base et régime cétogène ?

Par Marie-Charlotte Rivet Bonjean Publié le 25/07/2018 Mis à jour le 26/07/2018 Edition Abonné
Choisir ses aliments

Avec peu de fruits, et une restriction sur les légumes, la diète cétogène (ou Low Carb High Fat, LCHF) pourrait facilement être acidifiante. Nos conseils pour respecter l’équilibre acide-base lorsqu’on adopte une alimentation LCHF.

La diète cétogène est riche en graisses, pauvre en glucides et équilibrée en protéines. Elle est avant tout utilisée contre l’épilepsie réfractaire aux médicaments mais la recherche a montré qu’elle pourrait aussi être utile en cas de...

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