Fleurs de courgettes farcies

Par Sarah Amiri Publié le 06/05/2020 Mis à jour le 11/05/2020
Recette

En apéritif, en entrée ou en accompagnement, les fleurs de courgettes farcies sont très appréciées pour leur saveur délicatement sucrée.

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 2 personnes

  • 6 fleurs de courgette
  • 125 g de ricotta
  • Quelques tomates séchées
  • 15 g de chapelure
  • Quelques feuilles de basilic
  • Huile d’olive
  • Sel et Poivre

Préparation

Retirer le pistil et les excroissances vertes à la base de la fleur. Les laver délicatement.
Hacher les tomates séchées et les feuilles de basilic. Mélanger le tout avec la ricotta et assaisonner.
Remplir les fleurs avec le mélange à l'aide d'une poche à douille ou, délicatement, avec une cuillère à café.
Disposez les fleurs de courgette dans un plat allant au four.
Couvrir légèrement les fleurs de chapelure et les badigeonner d’huile d’olive.
Enfourner 10 à 15 min à 180°C.
 

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