Manger vegan c'est souvent une question d'éthique et d'écologie. Mais c'est aussi un bon calcul pour la santé. Diabète, cancer, polyarthrite... découvrez quelles maladies le régime végétalien peut prévenir ou inverser.
Adopter un régime végétalien, c’est exclure de son alimentation tous les produits d’origine animale. Et c’est constituer ses menus à partir de légumes, légumineuses, céréales, graines, noix et fruits. Les motivations pour passer à ce type d’alimentation sont souvent d’origine éthique ou environnementale. Pourtant le...
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L’incidence de cancer est inférieure de 10 à 15 % chez les végétariens et végétaliens par rapport aux consommateurs de viande. Les petits consommateurs de viande, et ceux qui mangent du poisson, ont également un risque plus faible.
Derrière leur image d’aliments sains, certains végétaux cachent un potentiel toxique, comme l’a découvert Sally K. Norton au fil de son propre parcours.
De nombreuses études montrent une relation positive entre alimentation végétarienne et santé. Détails.
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