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Le sucre fait grossir et déstabilise le microbiote, deux facteurs qui favorisent l'inflammation. Pour réduire l'inflammation, il est plutôt conseillé d'adopter une alimentation à index glycémique (IG) bas.

Une recette inspirée de @cuisine_lovers_and_co en version IG bas, par la Dre Vanessa Kadoch, auteure du livre Ma cuisine express à IG bas.

Avec le printemps revient la saison des barbecues. Mais comment préparer sa viande avant de la cuire ? Faisons le point avec Raphaël Guillot, auteur du blog lebarbecuederafa.com. 

Avec une inflation qui touche les prix de l'alimentation, le risque, c'est de se reporter sur des aliments peu chers mais de mauvaise qualité nutritionnelle. Dans ce dossier, nous vous donnons des clés pour manger sainement avec un petit budget.

Quelles sont les meilleures stratégies nutritionnelles pour récupérer après une blessure ? Une nouvelle étude passe en revue les compléments et stratégies alimentaires.

Illustration : © Anne-Claire Héraud

Dans son restaurant parisien « Nosso », la cheffe brésilienne Alessandra Montagne Gomes propose une cuisine gastronomique, goûteuse et éco-responsable. Avec elle, zéro gaspillage !

Le quinoa est une petite graine originaire d’Amérique du Sud consommée comme un féculent. Relativement riche en protéines, elle présente de nombreux atouts pour la santé.

Dans son livre Les non-maladies, le Dr Luc Perino dénonce l’emprise des firmes pharmaceutiques sur la santé publique.