Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de mars que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes d'avril que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Les légumes d'avril
Ail
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Comment l'accommoder :
Asperge
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Comment l'accommoder :
- Œufs mimosa au fromage frais et aux asperges
- Salade de printemps aux crevettes
- Risotto safrané aux asperges et fèves
Betterave
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Comment l'accommoder :
Carotte
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Comment l'accommoder :
Céleri
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Comment l'accommoder :
- Bouillon de légumes sans allergènes
- Timbale de céleri rave et rutabagas à l’huile de noisette
- Soupe de cresson au gingembre
Chou
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Comment l'accommoder :
- Wok au chou frisé
- Cuisse de pintade au chou et aux scorsonères
- Sauté de topinambour et chou kale
- Kimchi
- Crumble de chou-fleur
Échalote
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Comment l'accommoder :
- Galettes veggies patate douce-lentilles corail
- Oeuf Portobello sur lit d'épinards
- Tartare de saumon aux figues
Endive
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Comment l'accommoder :
Épinard
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Comment l'accommoder :
Fenouil
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Comment l'accommoder :
- Fenouil et pétoncles grillés au citron vert
- Crumble de courge, fenouil et oignon à l’ail
- Salade sicilienne de fenouil et d'orange
Mâche
Comment l'accommoder :
Navet
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Comment l'accommoder :
Oignon
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Comment l'accommoder :
Petits pois
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Comment l'accommoder :
- Gratin de lentilles et légumes
- Pâté chinois végétalien et pauvre en glucides
- Boeuf et légumes au curry
Radis
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Comment l'accommoder :
Les fruits d'avril
Banane
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Comment l'accommoder :
Citron
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Comment l'accommoder :
- Mug cake citron cétogène
- Semifreddo au citron avec petits fruits
- Filets de dinde marinés citron-coco
Orange
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Comment l'accommoder :
- Boisson pour sportifs à l'orange
- Salade de fregola et d'orange sanguine
- Cake à l'orange sans gluten et sans lactose
Pomélo
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Comment l'accommoder :
Pomme
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Comment l'accommoder :
Rhubarbe
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Comment l'accommoder :
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