Un œstrogène et un pesticide ensemble sont toxiques à des concentrations plus faibles que présents séparément.
Le DINCH, un plastifiant utilisé pour remplacer les phtalates - jugés trop dangereux pour la santé, perturberait lui aussi le métabolisme.
Dans la plupart des cas, les légumes qui ont poussé dans des sols contaminés en ville resteraient bons à la consommation.
Trois pesticides (glyphosate, 2,4-D et dicamba) modifient la façon dont les bactéries répondent à des antibiotiques courants.
Les personnes âgées de plus de 65 ans qui boivent des sodas light ont plus de graisse abdominale que les autres.
Les émulsifiants perturbent la flore intestinale et pourraient favoriser syndrome métabolique et obésité selon des travaux expérimentaux.
Actualité Un adulte de 80 kg ne devrait pas consommer plus d’une boîte de thon albacore par semaine, du fait des taux de mercure, selon une association de consommateurs. Les femmes enceintes devraient l'éviter.
Certains compléments alimentaires pour sportifs contiendraient des perturbateurs endocriniens œstrogéniques.
Des chercheurs américains ont découvert par hasard que deux produits d'usage courant semblent nuire à la fertilité des souris.
Un laboratoire français a relevé des niveaux de phtalates importants dans des vins et spiritueux produits en France.
La chercheuse Mélissa Mialon publie Big Food& Co, un document qui révèle la responsabilité des industriels dans la dégradation de notre état de santé. Entretien.
Qu’est-ce que les nanoparticules ? Dans quels produits alimentaires les trouve-t-on ? Le consommateur est-il bien informé ? Quels sont les dangers pour la santé déjà connus et ceux nouvellement identifiés ? Quelques éléments de réponse.
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