Recettes santé

Une recette qui s'inspire des « satés » indonésiens, mais avec du tofu à la place de la viande.

Un gâteau sans gluten et sans lait, mais plutôt sucré. A déguster avec parcimonie donc.

Un gratin bien réconfortant pour l'hiver, sans lait, sans gluten et qui ne malmène pas la glycémie !

Légère, sans gluten, cette recette est bonne pour le coeur et la ligne !

Pour 2 ou 3 personnes1/2  oignon moyen 1/2 gousse d’ail 2 cs de purée d’amandes complète 1/2 jus de citron 1 pointe de cumin Persil ou autres herbes fraîches au choix (en réserver pour la présentation) 1 cc de sauce soja (shoyu) 1cc vinaigre de cidre PréparationMixez tous les ingrédients.Ajouter de l’eau tiède par petites touches pour arriver à la consistance d’une crème liquide.Mélanger 1/3 céleri râpé à cette sauce.Peut se manger immédiatement ou encore après un passage d’une heure au frigo.Parsemer d’herbes fraîches. Recettes réalisées à partir de produits issus de l’Agriculture BiologiqueRecettes et photographies : Amandine GEERS et Olivier DEGORCE (What’s for dinner : une cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique)Site Web : http://whats-for-dinner.info--------------------------------------------------------------WHAT'S FOR DINNERAmandine Geers - Olivier DegorceAteliers de Cuisine BioCuisiniers à DomicileEmission de Radio 100% Bio (Les Fans de Radis)Journalistes indépendants Environnement Nutrition (Crash)Formateurs en Nutrition et Cuisine BioTourteron. 79160 Coulonges sur l'Autize05 49 05 70 14http://whats-for-dinner.infoinfo@whats-for-dinner.info---------------------------------------------------------------

Une délicieuse recette à index glycémique bas.

Dans son livre Premiers repas de 6 mois à 3 ans, la diététicienne nutritionniste Angélique Houlbert donne des conseils pour réussir la transition alimentaire de son enfant et 66 recettes savoureuses de petits pots maison. En voici 6, pour les bébés de 10 mois et plus.

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Des patates douces pour une salade rassasiante et délicieuse avec un index glycémique au ras des paquerettes !

Un pain sans sucre, sans oeuf, ni gluten, ni blé, ni lactose, mais avec du goût !