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Le régime cétogène, pauvre en glucides et riche en graisses, crée un environnement métabolique défavorable à la progression du cancer : les résultats sont issus d’un essai contrôlé randomisé.

Un médicament à base d’acides gras oméga-3 a réduit le risque d'accident cardiovasculaire majeur de patients sous statines.

Les résultats de l’étude française NutriNet montrent que les personnes qui consomment le plus d’aliments bio, donc sont moins exposées aux pesticides, ont moins de risque de souffrir d’un syndrome métabolique (un facteur de risque cardiovasculaire et de diabète).

Une étude récente suggère qu’apprendre à cuisiner jeune conduit à de meilleures pratiques alimentaires et à une meilleure santé plus tard dans la vie.

Voici la liste de tous les additifs autorisés en Europe, incluant leur nom et leur code, leur degré de dangerosité, afin de mieux décrypter les étiquettes.

Voici un extrait du "Nouveau guide des additifs" concernant les colorants E100 et les aliments dans lesquels on les retrouve.

Aliments ultra-transformés, additifs, sel : les politiques ciblent la malbouffe industrielle

Pour limiter le vieillissement dû aux radicaux libres, il est conseillé d’avoir une alimentation riche en antioxydants. Voici les 10 aliments les plus riches.