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Le sucre pourrait avoir des effets similaires à ceux des drogues chez les personnes qui en consomment beaucoup et les obèses. Mais les chercheurs sont divisés.

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Les polluants s’accumulent dans les graisses chez l’Homme mais aussi chez l’animal. La consommation de graisses animales pourrait donc expliquer pourquoi la viande rouge est classée en cancérigène probable. Une nouvelle étude rapporte quels modes de cuissons permettent de limiter les teneurs en ces polluants (1).

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L'exposition au soleil aurait des bénéfices sur les allergies, l’asthme, la myopie, l'éczéma ou encore la sclérose en plaques. Eviter le soleil pourrait au contraire diminuer l’espérance de vie de 2 ans. 

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Pierre Lombard
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