Verrines végétales aux fruits rouges

Par Sarah Amiri Publié le 05/06/2020 Mis à jour le 05/06/2020
Recette

Profitez des fruits d’été rouges et noirs pour préparer des desserts ou des goûters riches en antioxydants !

Préparation : 5 min

Ingrédients pour 4 personnes

 

  • 250 g de tofu soyeux
  • 200 g de fruits rouges (framboise, myrtille, fraise, cassis…)
  • 1 c. à s. de miel ou sirop d'agave
  • Quelques feuilles de menthe

Préparation

Laver les fruits. Les passer au blender (en garder quelques-uns pour la décoration) avec le tofu, les feuilles de menthe et le miel.
Déposer la mousse dans des verrines et réserver au frais quelques heures.
Déposer quelques fruits rouges et des feuilles de menthe sur chaque verrine.
Pour plus de texture, on peut alterner des couches de granola et d’amandes écrasées entre les couches de mousse.
 

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