Pain Biscottes

Comment choisir votre pain quotidien pour en retirer tous les bénéfices ? Les conseils de LaNutrition.fr pour optimiser le capital santé de cet aliment incontournable.

Choisir ses aliments
Les biscottes

Quelle marque de biscottes mettre dans votre caddie ? LaNutrition.fr vous révèle les produits à choisir et ceux qui sont franchement déconseillés.

Choisir ses aliments
Les viennoiseries

Croissants, pains au chocolat, brioches... les viennoiseries ne sont plus l'apanage de votre boulanger et leurs versions industrielles ont colonisé les supermarchés. Lesquelles choisir ?

Point de vue
Julien Venesson : « Gluten : Que Choisir nous roule dans la farine ! »

Pour l’UFC Que Choisir, les régimes sans gluten n’ont de bénéfices que pour 1% de la population qui souffre de maladie céliaque. Julien Venesson, auteur de "Gluten : comment le blé moderne nous intoxique", n’est pas d’accord, et il le dit dans cette tribune.L'UFC Que Choisir a fait parvenir à LaNutrition.fr une réponse à la tribune de Julien Venesson (à lire à la suite).

Point de vue
La baguette de pain blanc : un retour en grace ?

Ainsi, on se serait tous trompés. L’index glycémique de la baguette de pain blanc, que l’on croyait élevé, serait en réalité « modéré ». La baguette peut donc être consommée par tous. C’est en substance le message diffusé par le « comité scientifique de l'Association nationale de la meunerie française » le 29 avril dernier à l’occasion de la Fête du pain. Regardons cela de plus près.

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