Les équilibres alimentaires

 Où trouver cet antioxydant puissant dans l’alimentation ?

Le Pr Jennie Brand-Miller (université de Sydney) est considérée comme la spécialiste mondiale de l’index glycémique, qui permet de distinguer la qualité des glucides alimentaires.

Chez les personnes âgées, un régime alimentaire à charge glycémique élevée – riche en glucides raffinés, pauvre en fruits et légumes - est associé à des performances cognitives plus faibles

Acide gras monoinsaturé que l’on trouve surtout dans l’huile d’olive et l’huile de colza, mais aussi dans l’avocat, la graisse d’oie et de canard. Il a des effets favorables sur la santé puisqu’il est relativement peu sensible à l’oxydation, qu’il réduit la vulnérabilité des graisses saturées à l’oxydation, et qu’il favorise l’augmentation du « bon » cholestérol.

Un régime pauvre en glucides (low-carb) est plus efficace qu'un régime pauvre en graisses pour prévenir le risque de diabète de type 2. Il modifie le métabolisme du glucose et diminue la graisse intra-abdominale.

Les personnes âgées qui ont le plus d'acides gras oméga-3 dans le sang raisonnent et analysent mieux.

La consommation excessive de féculents et de produits sucrés serait à l'origine du diabète de type 2.Des recherches qui tranchent avec la position des autorités de santé.

Des personnes qui ont réduit de 20 ou 30 % le nombre de bouchées en un mois ont perdu 1,6 kg.

Perdre du poids et rester mince en surveillant la qualité des glucides, c'est-à-dire leur index glycémique. C'est le principe du Nouveau Régime IG.

Découvrez dans cet extrait les conséquences de l'alimentation moderne et du déséquilibre acido-basique et contrôlez l'acidité de votre corps avec le potassium.