Les lipides : ennemi juré de tous ceux qui souhaitent perdre du poids ! Pourtant les lipides sont des nutriments essentiels au fonctionnement de l'organisme. Et ce qui compte dans le monde merveilleux des acides gras ce n’est pas tant la quantité que la qualité.
EPA et DHA limiteraient le risque de maladies cardiovasculaires selon une nouvelle étude de cohorte.
Les laits bio contiennent bien plus d'acides gras oméga-3 que les laits conventionnels.
Le cancer de la prostate progresserait moins vite avec un régime complémenté en huile de poisson, qui modifie la membrane des tissus prostatiques.
Les enfants américains âgés de 1 à 5 ans auraient des apports insuffisants en acides gras polyinsaturés, dont les oméga-3.
Un déficit en oméga-3 chez l'enfant est associé à des performances scolaires moins bonnes .
Moins de laitages, de viande, de pommes de terre, de pain, de sucres. Plus de noix, d'huile d’olive : ce type de changement alimentaire diminuerait le risque de décès après un cancer de la prostate.
Article Le livre du pharmacologue Daniel Sincholle, Le guide de l’huile de coco, recense bien des raisons de consommer cette huile pour ses vertus santé. En voici 3.
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L’huile de palme a mauvaise presse du fait de ses graisses saturées. Pose-t-elle vraiment des problèmes de santé ?
Il n'y aurait pas de lien entre la consommation de graisses saturées et le risque coronarien, mais les acides gras trans augmentent ce risque.
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