Les risques liés aux compléments alimentaires

Peut-il y avoir des risques à consommer des compléments alimentaires ?

L'essentiel
Que penser de l’étude sur les vitamines dangereuses pour les femmes ?

Thierry Souccar, directeur de LaNutrition.fr et co-auteur avec Jean-Paul Curtay, du livre de référence Le Nouveau guide des vitamines, analyse les résultats négatifs de l'étude de l'Iowa sur les compléments de vitamines qui a fait tant de bruitSa conclusion : trop de points faibles pour être fiable. Mais quelques enseignements tout de même.

Point de vue
Pr Balz Frei : « Nous avons besoin d’au moins 400 mg de vitamine C par jour »

Balz Frei, professeur de biochimie et de biophysique et directeur de l’Institut Linus Pauling à l’université de l’Oregon est considéré comme le meilleur spécialiste mondial de la vitamine C.Il a notamment reçu le Prix de médecine préventive décerné par l’American College for Advancement in Medicine.Selon lui, les besoins en vitamine C sont sous-évalués et les suppléments sont sans danger.

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