Petite algue bleu-vert souvent vendue en poudre, la spiruline est considérée comme un superaliment. Zoom sur sa teneur en protéines.
Algues
Hypolipidémiante, antioxydante et anti-inflammatoire, la spiruline ne manque pas de qualités. Sa composition nutritionnelle exceptionnelle représente un atout pour votre santé, comme en attestent les études scientifiques déjà réalisées. Détails.
Micro-algue appelée aussi Spirulina platensis (ou Arthrospira platensis), la spiruline tient son nom de sa forme spiralée aisément reconnaissable au microscope. Présente sur Terre depuis 3,5 milliards d’années, elle appartient à la famille des cyanobactéries (micro-algues bleu-vert) et on la trouve à...
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