Asperge

Riche en fibres et en vitamines, l'asperge est aussi connue pour son action diurétique.

L'essentiel
Petite histoire de l'asperge

Probablement originaire du bassin méditerranéen, l’asperge était déjà consommée - le plus souvent à l’état sauvage - chez les Egyptiens et les Grecs.

L'essentiel
La composition des asperges

Avec un apport énergétique modéré de 25 kilocalories (soit 104 kiloJoules) pour 100 g de partie comestible, l’asperge s’inscrit dans la moyenne des légumes frais.

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