Asperge

Riche en fibres et en vitamines, l'asperge est aussi connue pour son action diurétique.

L'essentiel
Les atouts santé de l'asperge

Riche en fibres et en vitamines, l'asperge est connue pour son action diurétique. Elle pourrait aussi diminuer l'inflammation et protéger de certaines maladies chroniques.
 

L'essentiel
Petite histoire de l'asperge

Probablement originaire du bassin méditerranéen, l’asperge était déjà consommée - le plus souvent à l’état sauvage - chez les Egyptiens et les Grecs.

L'essentiel
La composition des asperges

Avec un apport énergétique modéré de 25 kilocalories (soit 104 kiloJoules) pour 100 g de partie comestible, l’asperge s’inscrit dans la moyenne des légumes frais.

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