Recette L’ail fermenté est un régal : il développe une saveur douce et subtile, beaucoup plus délicate que la version crue. Recette extraite du livre La magie des aliments fermentés.
Article L’ail a de nombreuses vertus pour la santé cardiovasculaire, cérébrale ou pour lutter contre les infections. Il peut être consommé frais, en poudre ou sous la forme de complément alimentaire (extrait d'ail vieilli).
L'essentiel Antibactérien, antifongique, anti-rhume, anticancer, l'ail a tout bon.
Fiche pratique Comment choisir l’ail, le conserver et le cuisiner pour conserver ou optimiser ses vertus ?
L'essentiel Un nutriment présent dans l'extrait d'ail vieilli (FruArg) protégerait le cerveau du vieillissement et de maladies neurodégénératives comme les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.
Une potion décrite il y a 1000 ans, contenant de l’ail, de la bile de vache, du cuivre et du vin tue des bactéries résistantes à un antibiotique.
L'ail serait bien bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
L'essentiel Originaire de l’Asie Centrale, l’ail est cultivé et consommé depuis des millénaires.
Antibactérien, antifongique, anti-rhume, anticancer, l'ail a tout bon.
Comment choisir l’ail, le conserver et le cuisiner pour conserver ou optimiser ses vertus ?
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