Risques alimentaires

L'essentiel
Les avantages des OGM

Les premiers OGM ont été utilisés à des fins médicales. Mais le développement et la maîtrise croissante de la technologie de la transgénèse ont rendu les applications plus nombreuses. Les domaines de l'agronomie, de l'environnement, de la nutrition et du développement des pays en croissance peuvent bénéficier de certains avantages.

Point de vue
Les risques liés à l’utilisation des OGM

S'il existe des avantages indiscutables à produire des OGM, il n'en reste pas moins que tous les doutes sur de possibles conséquences néfastes n'ont pas été complètement levés. Le premier de ces risques est la menace que font peser les OGM sur la santé humaine. De nombreux scandales sanitaires comme l'amiante, la vache folle ont affaibli la confiance des consommateurs. Mais d'autres risques sont pointés du doigt, notamment sur le modèle idéologique et économique qu'imposent les OGM.

Actualité
Bisphénol A : l’Afssa va poursuivre son travail d’expertise

L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a rendu, ce vendredi 5 février 2010, son compte-rendu sur de nouvelles études internationales concernant le bisphénol A. Elle préconise de développer de nouvelles méthodes d'évaluation des risques éventuels de cette substance mais ne revient pas sur ses conclusions de 2008.

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