Conseils pour bien manger

Le riz peut être contaminé par de l'arsenic. Voici ce qu'il faut savoir pour se prémunir, avec la liste des riz les moins contaminés.

Les besoins en vitamines et minéraux sont accrus chez toutes les femmes enceintes. Mais certaines sont plus sujettes que d’autres aux carences. Tour d’horizon de l'alimentation optimale avant et pendant la grossesse avec la diététicienne Magali Walkowicz, autrice du guide alimentaire de la future maman.

Le Dr David Ludwig, l’un des meilleurs spécialistes des glucides, est professeur à l'Ecole de santé publique de Harvard ; il dirige le programme sur l’obésité de l’hôpital pour enfants de Boston (Massachusetts). Il a publié plusieurs études montrant les bénéfices sur le poids d'une alimentation à index glycémique bas, et l'intérêt des régimes pauvres en glucides.

Certains aliments peuvent vous aider à lutter contre le froid en augmentant la thermogénèse. Découvrez lesquels.

La chercheuse Mélissa Mialon publie Big Food& Co, un document qui révèle la responsabilité des industriels dans la dégradation de notre état de santé. Entretien.

« Bien manger est si simple » dit le chercheur Anthony Fardet dans son dernier livre, fustigeant les aliments ultra-transformés et le « nutritionnisme ». LaNutrition est remontée aux sources de l’ultra-transformation : un bond en arrière de plus de 150 ans.

L'alimentation occupe un place primordiale dans la lutte contre les infections virales, mais les pouvoirs publics peinent à le reconnaître. Explications.

Nous consommons beaucoup de phosphore, parfois trop, ce qui peut favoriser les maladies rénales, cardiovasculaires et le vieillissement accéléré. En cause : les additifs au phosphate, présents dans les aliments ultra-transformés. 

L’un des symptômes de la ménopause qui terrifie le plus les femmes c’est la perte de leurs cheveux. LaNutrition vous propose, avant de se lancer dans l’achat d’une multitude de soins capillaires, de vérifier si votre alimentation est adaptée.

Dans "101 recettes avec les meilleurs produits du supermarché", LaNutrition donne les marques de produits transformés avec lesquelles préparer des recettes saines. Mais le livre liste aussi les produits qu’il ne faut jamais acheter tout prêts.