Les équilibres alimentaires

Le Dr Jacques Médart, nutritionniste et auteur du Nouveau régime IG diabète, est aussi le concepteur du logiciel d’analyse alimentaire Nutri Pro 7, disponible sous deux versions : l’une à l’usage du grand public, l’autre destinée à un usage professionnel. Il en détaille les caractéristiques.

Généralement FAUX

Une complémentation en vitamines A, C, E, et bêta-carotène réduit le risque de rigidité des artères selon une méta-analyse d'essais cliniques.

Des campagnes semi-officielles sont lancées pour faire manger aux Français plus de pain et de patates. Sur quelles bases ? Pour quels motifs ? Voici les arguments de leurs initiateurs confrontés aux données scientifiques récentes. Conclusion : des féculents, oui pourquoi pas, mais sans excès et sans obligation.

Jacques Médart est médecin nutritionniste praticien. Il est l’auteur du Manuel pratique de nutrition (De Boeck) et du Nouveau régime IG diabète paru aux Editions Thierry Souccar. Pour LaNutrition.fr, il donne ses recommandations anti-diabète.

Le jeûne intermittent pourrait protéger de maladies de civilisation comme le cancer, le diabète et la maladie d'Alzheimer, selon une nouvelle étude qui fait la synthèse des données scientifiques.

Les fruits et légumes surgelés peuvent dans certains cas contenir plus de vitamines et antioxydants que leurs équivalents frais conservés 3 jours au réfrigérateur.

Pain, céréales, pommes de terre à index glycémique élevé nous engraissent et engraissent notre foie.30 à 50% des Américains auraient un « foie gras ».

Boire du thé noir protègerait les femmes âgées des fractures, notamment grâce aux flavonoïdes qu’il contient.

Les régimes riches en pain augmenteraient le risque de développer un cancer du sein ou colorectal chez les femmes ménopausées.