Les équilibres alimentaires

Le régime paléolithique a déjà montré son intérêt pour la gestion du sucre sanguin, la pression artérielle, le surpoidsCette nouvelle étude montre que l’on mange moins en suivant un régime paléolithique

Les enfants en raffolent, leurs quenottes beaucoup moins. Les bonbons peuvent-ils trouver grâce aux yeux de la nutrition ? C'est pas gagné...

Dans Le guide de l’huile de coco, le pharmacologue Daniel Sincholle a recensé les effets de cette huile sur la santé. Pour lui, elle a toute sa place dans notre cuisine. Entretien.

Les femmes ayant un régime acidifiant, riche en viandes et produits laitiers, sont plus susceptibles de développer un diabète de type 2.

Pour prévenir les fractures, des chercheurs proposent de placer l'organisme en état d'alcalose métabolique modérée. Explications. 

Un régime pauvre en glucides ("low carb") permet de perdre du poids et améliore les facteurs de risque cardiovasculaires.

Une alimentation riche en antioxydants pourrait protéger du syndrome métabolique.Et faire maigrir de la taille.

LaNutrition.fr a publié Les Recettes du régime IG, un nouveau guide pour mettre en pratique les notions cruciales d’index et de charge glycémiques. Que les autorités sanitaires continuent d’ignorer.

Les consommateurs s’inquiètent de la présence d’acides gras trans dans leurs aliments. A tort, selon les industriels qui publient des chiffres rassurants, pas toujours à l’image de ce que l’on constate sur les étiquettes…

Une nouvelle technique de mesure de la capacité antioxydante des aliments aboutit à des valeurs 10 fois plus élevées