Les équilibres alimentaires

LaNutrition.fr vous donne des exemples de repas à IG haut et bas

L’index insulinémique des aliments est un nouvel outil très utile qui permet de classer les aliments selon leur impact sur l’insuline. Des aliments ou des repas dont l'index insulinémique est bas réduiraient le risque d'acné, surpoids, diabète, maladies cardiovasculaires et de certains cancers.

L’Organisation mondiale de la santé conseille d’utiliser l’IG pour choisir entre des aliments du même groupe, en l’occurrence les glucides. Si cela est du domaine du possible en Australie -  un très grand nombre d’aliments affichent leur IG-, ça n’est pas à l’ordre du jour en France.