Les glucides constituent le socle de notre alimentation. En couvrant 40 à 45 % de nos besoins énergétiques, ils sont notre principale source d’énergie. Ils constituent un carburant vital pour le cerveau et les muscles et certains sont indispensables au bon fonctionnement de l’intestin.
Article Si les fruits apportent des sucres naturels, faudrait-il les éviter ?
Article Jessie Inchauspé s’est fait un nom en sensibilisant le public à l’importance de la glycémie. Sur Instagram, elle partage des graphiques qui illustrent les pics de glucose provoqués par diverses combinaisons alimentaires. Biochimiste de formation et auteure à succès, elle ne s’arrête pas là et nourrit d’autres projets pour continuer à influencer positivement la santé globale.
Article Petit fruit aux multiples vertus, appréciée pour son goût délicat et sa texture croquante, la noix de cajou occupe une place de choix dans l'alimentation équilibrée. Derrière cette amande dorée, se cachent une histoire fascinante, un processus de production complexe et des bienfaits nutritionnels impressionnants.
Actualité Qu'est-ce que l'amidon résistant ? Peut-il vous aider à perdre du poids, comme le suggère la tendance du "Rice Zempic" sur les réseaux sociaux ? Décryptons les avantages pour la santé de ce glucide particulier.
Actualité Les « capteurs » de glucose ont le vent en poupe. Initialement réservés aux diabétiques, ils sont de plus en plus achetés par des consommateurs en bonne santé. Entre promesses de bien-être et dérives potentielles, ces appareils soulèvent des questions sur leur usage généralisé. Est-ce une bonne idée de les utiliser ? Et si oui, lequel choisir ?
L'essentiel Les listes d'ingrédients des produits industriels sont truffées de sucres cachés : voici une liste non exhaustive des noms que le sucre peut prendre.
Article L’arrêt du sucre peut entraîner des symptômes assez désagréables. Voici les principaux, ainsi que leurs causes et comment lutter contre eux.
Article La patate douce est un tubercule particulièrement riche en potassium, caroténoïdes et fibres. À table, du fait de son caractère antioxydant, et de son IG plus bas, elle remplacera avantageusement la pomme de terre.
Article Le pain est habituellement un aliment riche en glucides. Mais existe-t-il des alternatives low carb ?
Article Faciles à cuisiner, bon marché, les pâtes font partie des aliments préférés des enfants (et des plus grands). Mais par quoi les remplacer, que ce soit pour des raisons de santé ou pour varier les plaisirs ?
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Une étude révèle qu'une alimentation riche en glucides de qualité et en fibres en milieu de vie est associée à un vieillissement en bonne santé chez les femmes.
Réduire les glucides sans compter les calories pourrait suffire à améliorer la santé métabolique, selon une étude de l’université du Surrey.
Perdre du poids en se régalant, c’est possible ! Suivez les conseils de Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste et auteure du Grand livre du low carb.
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