Régimes santé

Retrouvez l'interview du Dr Arnaud Cocaul, l'auteur du régime mastication.Regime Mastication | Dr Arnaud Cocaulenvoyé par lanutrition. -

En exclusivité pour LaNutrition.fr, Christine Calvet, l'auteure du best-seller 4 saisons sans gluten et sans lait et A table sans gluten et sans lait a concocté un menu de fêtes créatif et savoureux, sans gluten, ni lait et à index glycémique bas. De quoi gâter les papilles tout en gardant la ligne.

Retrouvez l'interview du Dr Arnaud Cocaul, l'auteur du régime mastication.Comment mastiquer et quels aliments choisir? Arnaud Cocaulenvoyé par lanutrition. -

Souvent confondu avec le régime crétois, le régime méditerranéen lui ressemble beaucoup. Reconnu dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, il a aussi des atouts pour ceux et celles qui veulent maigrir.

Bernard Clavière est le président de l’association Nature & Partage. Auteur du livre « Et si on s’arrêtait un peu de manger... de temps en temps », il nous explique quelles sont les vertus du jeûne.

Les athlètes d’endurance qui consomment peu de glucides brûlent deux fois plus de graisses qu’avec un régime glucidique classique, pour des performances identiques.

Le Pr Alessio Fasano (Hôpital général du Massachusetts) est un expert de renommée mondiale sur le gluten. Il dresse l'état des connaissances sur la maladie céliaque et sur la sensibilité au gluten. Selon lui, même si le gluten est un "ennemi" du système immunitaire, seule une partie de la population bénéficie d'un régime sans gluten.

Le régime méditéranéen a été testé en association avec de simples modifications de l'hygiène de vie.

Le Dr Toth est médecin à Budapest. Il soigne de nombreux diabétiques avec un régime cétogène, d’inspiration paléo. Nous l'avons rencontré.

Les personnes qui suivent un régime méditerranéen ont des télomères (extrémités des chromosomes) plus longs, ce qui est bon pour la longévité.