Lait

L'élevage est une source majeure de méthane, un gaz à effet de serre. Mais les vaches nourries aux oméga-3 polluent moins.

Les graisses laitières néfastes pour le cœur par rapport aux graisses végétales, selon une grande étude de Harvard.

La découverte de paléontologues sud-africains bouleverse les certitudes sur l'alimentation paléolithique.

Des vaches énormes au Salon de l'agriculture. Faut-il les admirer ou s'en inquiéter ?

Imaginées et financées par l'industrie agroalimentaire, des études bidons attribuent aux aliments des vertus miraculeuses.

En dépit de ses efforts, l’industrie laitière n’arrive pas à montrer que les acides trans des produits laitiers font baisser le cholestérol, comparés aux acides trans industriels.

 Les enfants qui ont bu du lait de vache "basique" avant un an grossissent plus que ceux qui ont été allaités. 

Les messages de l'industrie agro-alimentaire peuvent nuire à votre santé. Mais ceux de LaNutrition.fr peuvent vous sauver la vie. Illustration avec le cancer de la prostate.

Une "web-conférence" se propose de dire la science sur les régimes sans lait et sans gluten. Petit problème : elle est organisée par l'industrie laitière et ses "experts".

Dans un article récent publié par notre confrère Les Echos, le directeur général de Candia, M. Giampaolo Schiratti, assure que « 6 à 10% des Français » sont intolérants au lactose, le sucre du lait. D’où viennent ces chiffres, et surtout sont-ils fiables ?