L'essentiel Le chocolat aurait des vertus santé incomparables… Une information qui n’est pas tombée dans l’oreille d’un sourd : les consommateurs craquent sans culpabiliser et les industriels se lancent dans le marketing santé. Mais la tablette de chocolat que vous achetez contient-elle encore les fameux polyphénols qui boostent notre santé, notamment cardiovasculaire ?
Conseils Quelles sont les vertus du chocolat noir ? Combien en consommer ?LaNutrition.fr a formulé des recommandations détaillées dans le livre La Meilleure façon de manger. Extrait.
L'essentiel Il y aurait bien une dépendance au chocolat. Certains y voient un effet des substances psychoactives qu'il renferme, mais l'explication est certainement plus triviale...
L'essentiel Les antioxydants du chocolat protègent le cholestérol de l’oxydation, réduisent l’inflammation, fluidifient le sang. Une bénédiction pour le cœur. Mais en reste-t-il réellement assez dans votre marque de chocolat favorite ?
Actualité Mais oui le chocolat c’est bon pour la santé. Il contient des polyphénols qui boostent notre santé cardiovasculaire ! Vous êtes sûr ?
En France, environ 30 % du chocolat consommé est du chocolat noir, certainement parce qu’il bénéficie d’une image positive et plus saine auprès des consommateurs. Il existe cependant des différences de qualité nutritionnelle entre les tablettes.
Les flavanols améliorent les marqueurs métaboliques, favorisent la mémoire et la santé vasculaire.
Qui dit Pâques, dit chasse aux œufs en chocolat. Les supermarchés vous proposent une offre qui s’est beaucoup développée ces dernières années. Il y en a pour tous les goûts, des chocolats fourrés ou non, au lait, noir ou blanc. Comment faire le bon choix et ne pas sacrifier notre santé - et celle de nos enfants - pour ce plaisir de l’année ?
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