Chocolat

Une nouvelle étude rapporte une diminution de la résistance à l’insuline, donc du risque de diabète, chez les consommateurs de chocolat. Notamment grâce à l'épicatéchine qu'il contient. 

Le chocolat peut être consommé sans crainte pour la ligne, à condition de respecter quelques règles.

Le taux de resvératrol n'est pas associé à un risque plus faible de décès, de maladie cardiovasculaire ou de cancer.

Le chocolat aurait des vertus santé incomparables… Une information qui n’est pas tombée dans l’oreille d’un sourd : les consommateurs craquent sans culpabiliser et les industriels se lancent dans le marketing santé. Mais la tablette de chocolat que vous achetez contient-elle encore les fameux polyphénols qui boostent notre santé, notamment cardiovasculaire ?

Les polyphénols du cacao limiteraient le stress oxydatif qui favorise la prolifération des cellules cancéreuses du côlon.

Aliment compulsif par excellence, les pâtes à tartiner au chocolat ont envahi nos placards. Elles ont malheureusement de piètres qualités nutritionnelles…

Le chocolat a tout pour séduire. LaNutrition.fr vous révèle quels chocolats choisir pour vous faire fondre de plaisir tout en respectant votre santé.

Les flavanols du cacao permettent d’inverser le déclin de la mémoire lié à l’âge chez des personnes en bonne santé dans une petite étude qui doit être confirmée.

Le chocolat très riche en cacao pourrait améliorer la fatigue chronique. Détails et protocole.

Thé, pommes et cacao/chocolat renferment de l’épicatéchine, un flavonoïde important pour la santé. LaNutrition.fr vous donne 3 bonnes raisons de consommer régulièrement ces aliments.